潘文博 发表于 2024-2-19 10:13:35

做藕饼(周记

         “龙腾瑞气映千家,春舞盛世照九州。”或许是挂满大街的中国红,绽放出喜庆热闹的色彩;或许是家家户户挂着一块块金黄的腊肉,散发出妙不可言的诱人香味;也或许是寺庙里燃烧的香炉,弥漫着盛满祈愿的烟雾。在春节中,不仅要写春联,贴春联。而且要准备年货。
      我们家每次在新年的时候都要炸肉丸和炸藕饼。
      我们在做炸肉丸和藕饼,都要去买藕和肉。我们家买了四斤藕,十斤猪肉。
      我们先做藕饼,先把藕洗干净,再把它们削干净皮,再用清水再洗一遍。然后再用两根筷子夹住藕,再是切片,先是第一刀,但是这一刀不能切到底,第二刀才能切到底,以此类推,第三刀不用切到底,第四刀切到底。然后再用水洗一遍。
       然后就是重头戏了—夹藕饼,把肉夹进藕饼。你要先把藕饼给撑开,再把肉馅填进去。这件事昰我和我哥干的,而且,我做的藕饼和我哥做的藕饼一眼就能看出来。因为我做的藕饼肉馅很少,而我哥做藕饼很满,多出了不少肉馅。
      月是家乡明,节是家乡亲。在家乡,春节是我们最快乐的节日,腊月三十的守夜,正月的拜年都像是一个个美妙的音符,永久刻画在我的心里。
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