做麦芽饼

阿兴

    今天，我在家里看奶奶做麦芽饼。奶奶准备了各种食材，有草头，糯米粉、麦芽粉和豆沙。

    奶奶首先把草头放在水里清洗干净，再放到水锅里煮熟，放进清水里，冲洗备用。接下来是揉粉，奶奶先把米粉加水，用尽全力揉成糯米团，接着放入煮熟的草头，又用力反复揉，让它们均匀地融合在一起，一会儿，白白地糯米团变成了大青团了。接着再放入麦芽粉，使尽全力地揉搓。直到均匀的揉合在一起，揉团才算成功了。

    可以做饼了，奶奶在揉好的粉团用手摘下一块，放入手心不停地搓，再用大拇指在上面转出一个圆洞，放入一些豆沙。接下来奶奶把小饼团慢慢揉，揉成一个包子状的小圆球，再把小圆球按成圆饼的样子，这样，一个麦芽饼就做成了。

    接下来就开始煎饼了，奶奶在平底锅里放一些油，开小火，把刚刚包好的粉饼放进去，过一会儿翻一面，过一会儿再翻一面，直到全部都煎熟。煎饼的时候还要弄一些糖水，再把糖水浇在刚刚煮熟的草头米粉团上，一下子整个屋子便弥漫开了麦芽饼和焦糖的香味。

，  过了一会儿，麦芽饼出锅了，我迫不及待地吃了起来，刚咬一口，软软的，糯糯的，真是太好吃

阿兴

奶奶做麦芽饼的经过写得既清楚又详细。这习作，改头换面可以写成“第一次做麦芽饼”或者题目还是“做麦芽饼”但内容不是看奶奶做麦芽饼，而是自己做麦芽饼，或者是跟奶奶一起做麦芽饼，跟奶奶学做麦芽饼，都可以。